La Ferme de Bonneville

Nous sommes 3 agriculteurs biologiques installés sur la commune de St Jean de Liversay
en Charente-Maritime (voir notre article sur Sud Ouest du 09/10/2009).

Bonneville est le nom de la ferme où se trouvent
les animaux.








Cette ferme a été cultivée dans les préceptes de l’agriculture biologique dès les années 60 par Nelson Caillaud, (l’oncle de Denis Gautronneau), qui a été un des précurseurs dans la région. Depuis, la ferme a toujours été exploitée dans ces principes.

Denis a développé la production avec les terres de son grand-père situées sur la commune voisine de Marans.



Les activités d’élevage et de transformation ont pris de l’essor avec l’arrivée dans l’EARL d’Emmanuel De Saint Léon Langles, jeune agriculteur issu lui aussi d’une famille de précurseurs, et enfin tout récemment de Yann Dupérat, gendre de Denis.

A eux trois, ils ont à cœur de maintenir cette ferme dans un système autonome,
novateur dans les techniques agricoles, pédagogique et vivant sur son territoire.

Nous proposons toute notre production à la vente directe.
Nos produits sont disponibles également dans les boutiques bio locales.
Tous nos produits sont contrôlés et certifiés par Ecocert.

Téléchargez tous nos tarifs !

Nous proposons 4 variétés d'huile
en bouteille verre de 1 litre

• Huile de tournesol,
• Huile de colza,
• Huile de bourrache
  en bouteille 25 cl,
• Huile de chanvre
  en bouteille 50 cl.
  
  
  
  
  

Nous produisons 7 farines différentes
en 3 packagings :

• Farine de Blé T65, T80 et T110,
• Farine de Sarrasin,
• Farine de Seigle,
• Farine d’Engrain / Petit Epeautre (faible teneur en gluten),
• Farine 5 céréales (Avoine, Blé, Engrain / Petit Epeautre, Seigle, Orge).

Nos viandes

• Agneau,
• Boeuf,
• Veau,
• Volaille.
  
  
  
  
  
  
  Nos animaux sont exlusivement nourris avec les productions de la ferme : céréales, herbe, foin, tourteaux issus de nos huiles, et le son de nos farines.
  
  Toute la transformation est réalisée sur la ferme avec du matériel artisanal.
  Les animaux sont envoyés dans un abattoir agréé pour les productions biologiques.