Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de Pois cassés.
Faire tremper les pois cassés pendant 1 heure. Les rincer. Faire cuire dans un grand volume d’eau non salé pendant environ 2 heures. Vérifier la bonne cuisson des pois. Vider un peu d’eau si nécessaire, ajouter un cube bouillon de légumes déshydratés bio, mixer. Vous pouvez ajouter 25 cl de crème liquide (ou soja ou coco selon les goûts). Pour la présentation, j’ai parsemé quelques graines de pavot et le mélange bio à infuser « capitaine carottes » (carottes et gingembre déshydratés). Régalez – vous !
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