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Ingrédients : 3 blancs d’oeufs, 50g de noisettes, 50g de Farine de lentilles vertes, 100g de sucre roux, 90g de beurre.
Réduire en poudre les noisettes. Mélanger avec la farine de lentilles, le sucre et les blancs battus en neige (je met toujours une pincée de sel dans les blancs). Ajouter en dernier le beurre fondu.
Verser dans des petits moules individuels sans remplir jusqu’au bord et enfourner à 175° pour 12 min environ.
Le mélange noisettes/lentilles est très heureux : c’est absolument délicieux. Et avec vos 3 jaunes d’oeufs, je vous encourage à préparer une glace vanille maison , vous ferez des heureux 😉
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