Bienvenue à La Ferme de Bonneville !

Du Champ à L’assiette

La Ferme de Bonneville, c’est au départ une histoire de famille, au service de l’Agriculture Biologique depuis plus de 50 ans.

Il y a d’abord eu Denis Gautronneau, pionnier de la bio, sous l’influence de son Oncle Nelson dès 1968, et sa fille Christel qui s’installe en 1996. Emmanuel Langlès les rejoint rapidement , apportant avec lui sa ferme familiale. Il participeront beaucoup tous les 3 à la création et au développement de la CORAB (1ère coopérative régionale bio du sud-Ouest). A la retraite de Denis en 2009, son gendre Yann Dupérat prend sa place et a développe la partie transformation et commercialisation. En 2014 , c’est au tour de Benoit, le frère d’Emmanuel, de rejoindre l’aventure. Et nous serons 5 avec l’arrivée de Cléo (fille de Yann et Christel), qui s’installe comme agricultrice en 2009 .

Début 2022, Il fut décidé de scinder l’entreprise en deux, afin de retrouver les deux fermes historiques : Yann et sa fille Cléo à La Ferme de Bonneville, et Emmanuel et Benoît au Pré du Chêne. Une séparation « sur le papier », mais dans les faits, la collaboration étroite continue, puisque nous vendons à la boutique, la viande des boeufs élevés par Manu et Benoit et le miel récolté par Manu sur nos 2 fermes. Les boeufs continuent à bénéficier des » issues » de notre transformation (Son et Tourteaux) et viennent fertiliser nos prairies…

En 2024, nouveau tournant dans l’histoire de la Ferme avec 2 nouveaux associés, Christophe sur les cultures, et Guillaume (Ferme de La Mazraa) que nous accueillons après le séisme de La Laigne, et qui va développer avec Christel la culture et la transformation des plantes aromatiques et médicinales à Bonneville.

Une histoire riche de rencontres, de savoir-faire , mais toujours la même philosophie et la même passion pour notre territoire. Notre envie : vous proposer des produits de qualité, respectueux de notre environnement, bios… et logique !

La Boutique

Retrouvez tous nos produits dans notre espace boutique, à la Ferme.

Les horaires de la boutique

Lundi: 9 h 00 min – 12 h 30 min
Mardi: 9 h 00 min – 12 h 30 min
Mercredi: 9 h 00 min – 12 h 30 min
Jeudi: 9 h 00 min – 12 h 30 min
Vendredi: 9 h 00 min – 12 h 30 min
Samedi: 9 h 00 min – 12 h 30 min

Tous les autres moments sur RV –

Le premier Vendredi du mois (Sauf Janvier et Août) : ouvert également l’après-midi de 14h à 18h

Fermé le samedi après-midi et le dimanche

RETROUVEZ LE CALENDRIER ACTUALISÉ DES VENTES ICI

Nos Produits

**Les Farines** issues des céréales transformées directement sur la ferme : Farines de Blé, d’Engrain (Petit Epeautre), de Sarrasin, de Seigle , de Maïs et de légumineuses.

**Les huiles** issues des oléagineux transformés directement sur la ferme, dont nos spécialités : Huile de Chanvre et Huile de Bourrache, et notre cocktail d’Huiles BB4.

**Les légumes secs** (lentilles vertes, haricots, pois chiches, pois verts…) issus de notre récolte, ou via la Coopérative CORAB dont nous sommes membres fondateurs.

**Les Pâtes** de Blé dur et spécialités au sarrasin, aux orties, à l’ail des ours, à la Spiruline transformées sur la Ferme à partir de nos farines.

**Le Miel** du Pré du Chêne, de nos partenaires les abeilles qui butinent nos cultures en saison.

**Les Œufs extra-roux** de nos poules de Marans pure race (race locale)

**Les poules de Marans** pure race, vendues vivantes pour agrémenter votre jardin et vous fournir en bons œufs roux.

Les Volailles (pintades et poulets), vendues prêtes à cuire à l’unité, tous les 4 mois, sur commande.

**La Viande bovine** de Race Parthenaise (race locale), vendue sous vide en colis d’environ 7/8kg, chaque premier vendredi du mois, sur commande, pour le boeuf.
Viande de Veau, en saison.

**Les bocaux** de Sauce Bolognaise, Rillettes de Boeuf, Rillettes de Boeuf au pineau, Carbonnade de Boeuf, Mijoté au Cidre, Boeuf Bourguignon, et Boeuf Carottes.

**Les Tisanes, Sels aux plantes, aromates…** Nous vous proposons toute une gamme de tisanes, de sels aromatisés, de miels aux plantes, de sirops et de vinaigres de cidre aromatisés

retrouvez nos tarifs ci-dessous :

Nos Tarifs 2025 Télécharger

Partenaires et Points de Vente

Nos partenaires

gab 17 — **Le GAB 17**
Groupement d’agriculteurs biologiques de la Charente Maritime

corab — **La CORAB CENTR’ATLANTIQUE**
Coopérative créée en 1998 à St Jean d’Angely regroupant des producteurs biologiques de la région Poitou-Charentes.

frab na — **FÉDÉRATION RÉGIONALE D’AGRICULTURE BIOLOGIQUE DE NOUVELLE-AQUITAINE**

agence bio — **L’AGENCE BIO**
Annuaire des acteurs bios en France.

Nous travaillons avec leurs produits

boite a sel — La Boîte à Sel – Sauniers à Ars-en-Ré

spiruline haute saintonge — La Spiruline de Haute- Saintonge à Consac

AmapS et CSE

Vous pouvez retrouver nos produits dans les AMAPs (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne) suivantes :

Les Locavores d’Aunis, AMAP de Courçon
Amap de Marans
Amap’héros, à La Rochelle
Amap d’Ici, à Lagord
Amap en Ré, dans l’Île de Ré

Nous proposons déjà des commandes groupées à plusieurs CSE du coin. Contactez nous pour plus de renseignements (dans un rayon de 40km autour de chez nous)

Ils et elles travaillent avec nos produits

restaurant nouche la rochelle produits locaux ferme de bonneville boeuf parthenaise — Nouche – Restaurant à La Rochelle

l'amusette café la rochelle coffee-shop ferme de bonneville — L’Amusette Café – Coffee-shop à La Rochelle

crêperie au bon grain angoulins farine meule de pierre agriculture biologique ferme de bonneville — Crêperie Au Bon Grain – Crêperie à Angoulins

crêperie suzette et sarrasin la rochelle farine meule de pierre bio ferme de bonneville — Crêperie Suzette & Sarrazin – Crêperie à La Rochelle

crêperie la galoche ile d'oleron grand village ferme de bonneville farine de blé sarrasin meule de pierre agriculture biologique — Crêperie La Galoche – Crêperie à Grand-Village – Île d’Oléron

java des baleines guinguette st clement les baleines ile de ré ferme de bonneville galettes crepes — La Java des Baleines – Guinguette à St Clément des Baleines – Île de Ré

crocos club sandwicherie cantine boulangère pain farine bio végétarien vegan la rochelle ferme de bonneville — Crocos Club – Cantine Boulangère à La Rochelle

opaline restaurant la rochelle centre ville ferme de bonneville — Opaline – Restaurant La Rochelle

cuisine des bichettes restaurant traiteur la rochelle ferme de bonneville mireuil — La Cuisine des Bichettes – Restaurant Traiteur à La Rochelle

emporte bonheur traiteur la rochelle ferme de bonneville — L’Emporte Bonheur – Restaurant Traiteur à La Rochelle

veggie pop traiteur végétarien la rochelle nieul sur mer biologique ferme de bonneville — Veggie Pop – Traiteur à Nieul s/ Mer

restokoop restaurant cooperatif mireuil la rochelle ferme de bonneville bio local — Restokoop – Restaurant Coopératif à La Rochelle

pizza jv food truck pizzeria angire itinerant farine ferme de bonneville — Pizza JV – Food Truck Pizzeria à Angiré et itinérant

chambre d'hotes beauregard marans vélodyssée accueil vélo table d'hôtes — Le Clos de Beauregard – Chambres et Tables d’Hôtes à Marans

pain bio grosheny boulangerie boulanger bio AB marennes — Pain Bio Grosheny – Boulanger sur les marchés

lhenaff boulangerie bio fermentation longue pain au levain farine bio ferme de bonneville la jarne rompsay la couarde — Le Pain Laurent L’Hénaff – Boulangerie à La Jarne / Rompsay / La Couarde s/ Mer

pain de bertrand boulanger au levain à la main fermentation longue cuisson feu de bois bouhet — Le Pain de Bertrand – Boulanger à Bouhet

criollos chocolatier la rochelle pâtissier pâtisserie de voyage cakes madeleines farine de blé agriculture biologique ferme de bonneville — Criollos – Thomas Pontacq – Chocolatier à La Rochelle

biscuiterie d'aunis marché la rochelle farine ferme de bonneville — Biscuiterie d’Aunis – Biscuitier sur les marchés Rochelais

nini vanille biscuits marché — Nini Vanille – Biscuitière à St Hilaire-la-palud et sur marchés

brasserie la rieuse bio — La Rieuse – Brasserie à Vouhé

fleurs de basile cosmétique — Les Fleurs de Basile – Productrice de plantes aromatique et cosmétiques à Avignon

ode bougie — Ode à la Bougie – Bougies artisanales en Corrèze

Savons en bullant — En Bullant – Savonnerie itinérante

Où trouver nos produits

colibri magasin bio la rochelle rochefort — Colibri – Magasins bio à Puilboreau, Angoulins et Rochefort

aytre primeur epicerie — Aytré Primeur – Epicerie Primeur à Aytré

epicerie des parcs la rochelle boeuf farine ferme de bonneville — Epicerie des Parcs – Epicerie à La Rochelle

maraichers de l'aubrecay — Les Jardins de L’Aubreçay – Maraîchers à Nieul s/ Mer

superettes api — Supérettes Api – Supérettes dans plusieurs communes

au pre des saveurs magasin de producteurs marans — Au pré des Saveurs – Magasin de Producteurs à Marans

panier des champs vix — Panier des Champs – Maraîchers à Vix

biocoop — Biocoop – Magasin Bio à Surgères

herboristerie coulon — Herboristerie du Marché – Coulon

bioriginelle — Bioriginelle – Magasin bio à Bourcefranc-le-Chapus

sobio rochefort — So.bio – Magasin bio à Rochefort

Sans oublier notre boutique à la ferme !

Professionnels, vous souhaitez travailler avec nous ? Ecrivez nous !

Restauration collective

Nous fournissons régulièrement des cantines d’école ou collège, comme l’école de Saint Jean de Liversay, le collège de Courçon ou encore l’école d’Aigrefeuille.

Contactez nous en direct, ou retrouvez nous sur Agrilocal.

Contact

Nos Coordonnées

Ferme de Bonneville
5 Rue de la Sèvre
Thairé le Fagnoux
17170 SAINT-JEAN-DE-LIVERSAY

Accès à la boutique par le chemin de la Sablière.

Tél : +33 5 46 35 81 65
Fax : +33 9 81 40 26 68
Mobile : +33 6 11 30 66 51

Pour nous contacter, remplissez le formulaire ci-dessous ou envoyez nous un mail à fermedebonneville@gmail.com