Crackers salés pour l’apéritif

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Ingrédients : 230 g de Farine 5 Céréales , 20 g de Farine de chanvre, 30 g de beurre, 1 CS de miel, 1 CS de Fleur de Sel,  1 CS de graines de pavot, 20 g de graines de tournesol décortiqué, 150 ml de lait, 1 CS d’Huile de tournesol.

Déposer les farines dans un saladier avec les graines, la fleur de sel et le miel au centre. Faire fondre le beurre dans le lait. Ajouter progressivement dans le saladier en délayant jusqu’à obtenir une préparation homogène et compacte. Laisser durcir un peu au frais, puis étaler très finement sur une plaque farinée, couper des petits rectangles. Badigeonner chaque rectangle d’huile à l’aide d’un pinceau avant de mettre au four 180° pour 10 min.

Laisser les refroidir sur une grille à la sortie du four. Ces petits biscuits apéritifs sont très bons, ils se conservent très bien plusieurs jours dans une boite hermétique.

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