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Ingrédients : 150 g de farine de lentilles vertes, 1 oignon, 2 carottes, 50 cl d’eau , 1 cc bombée de curry, 1 CS de graines de Tournesol, Huile (de tournesol), sel, poivre

Râper les carottes, émincer très finement l’oignon, saler, poivrer généreusement et ajouter le curry. Faire revenir dans 1 cuillère d’huile. Faire cuire doucement 15 min à couvert.

Délayer la farine de lentilles avec les 50 cl d’eau puis mettre sur le feu dans une casserole à fond épais, saler légèrement et mélanger avec un fouet jusqu’à parvenir à un crème épaisse. Retirer la casserole du feu, ajouter les légumes râpés et les graines de tournesol et placer la préparation dans un plat (à cake ou une terrine) pour cuire encore 35 min au four 180°

Se mange froid avec une tartine de pain grillé ou avec une salade verte.

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