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Les dernières nouvelles de la ferme de Bonneville.

Calendrier des prochaines Ventes à la Ferme

Les Dates à retenir pour les prochains mois…

Vente de poulettes de Marans vivantes .

 Début jeudi 6 au Samedi 8 Décembre: Vente de poulets de Marans (prêt à cuire)

Vendredi 21 Décembre : Vente de Boeuf , vache au détail et d’Agneau, marché de Noël.

LA BOUTIQUE DE LA FERME SERA FERMEE DU 31/12 AU 13/01/2019

Vendredi 25 Janvier 2019 : Vente de colis de viande de Porc et de charcuterie au détail.

Samedi 25 Janvier : Dégustation bières et charcuterie

Vendredi 1er Février  : Vente de Boeuf

Vendredi 1er mars : Vente de Boeuf

du vendredi 22 au dimanche 24 : SALON RESPIRE LA VIE – La Rochelle

du mercredi 27 au samedi 30 Mars : Vente de Poulets et pintades.

Vendredi 29 Mars : Vente de colis de Porcs et de charcuterie au détail.

Vendredi 5 Avril : Vente de Boeuf

Vendredi 3 Mai : Vente de Boeuf

du mercredi 15 au samedi 18 : Vente de Poulets

Vendredi 7 Juin : Vente de Boeuf

Vendredi 5 Juillet : Vente de Boeuf

Du mercredi 17 au samedi 20 Juillet : Vente de Poulets

 

Pensez à réserver vos colis !

PS : les jours de distribution de viande, notre boutique est généralement ouverte toute la journée (sauf pause méridienne) et un petit marché de collègues bio se tient devant l’entrée en matinée (légumes, fromages, pain)

 

Journée « Bien être et Bien manger » à la Ferme

Samedi 1er Juillet 2017, nous vous proposons une après-midi à la Ferme sur le thème du Bien-être et du bien-manger

avec des Ateliers Découvertes individuels sur une participation de 5 € (et sur réservation)

  • Dien chan (multiréflexologie) et Chan Beauté (burn-out,rides, cicatrices…) avec Cléo https://www.facebook.com/CleoChan17/?fref=ts
  • Aromatouch mains (stress, fatigue, défenses immunitaires…) avec Cléo et Aude
  • Conseil individualisé en alimentation avec Madeleine Coduys naturopathe
  • Découverte du référentiel de naissance avec Benjamin Chagot , A l’aide de simplement notre date de naissance, nous pouvons prendre conscience et connaissance de nos freins et potentiels enfouis. Devenir créateur de sa vie plutôt que créature subissant la vie
  • Séances  de découverte d’harmonisation par la voix et le toucher
    Elvire Bonneau est énergéticienne et musicothérapeute. Elle utilise sa voix en complément des ses mains pour venir stimuler le désir naturel de chaque être de retrouver équilibre et harmonie.

    Des Ateliers découvertes collectif (participation de 4 €)

  • Fabrication d’un baume onctueux : présentation des différents ingrédients, de leur fabrication et propriétés (macérât, hydrolat, cire d’abeille), réalisation d’un pot par personne, avec Anne Fichet productrice bio www.auxgrainesbuissonnieres.com
  • Confection d’une tisane : choix des plantes en fonction de différents critères (nombre de plantes, propriétés, goût…), réalisation d’un mélange par personne, mise en sachet et choix du nom, avec Anne Fichet
  • Mieux communiquer grâce aux couleurs avec Anne-Claire Chevalier coach de vie (atelier collectif)
  • Gagner en estime de soi avec Anne-Claire Chevalier (atelier collectif)
  • Réflexologie plantaire et auto-massages par Claudine Roy (atelier collectif)
  • Séance  d’Art-Thérapie avec Carine Le Gall, plasticienne art-thérapeute, la création artistique comme instrument de bien-être. https://www.facebook.com/commeuneetoile123/?fref=ts
  • initiation Yoga’Poeira : voie de l’Humus avec Benjamin Chagot. Synergie du Yoga et de la Capoeira, dans la paix et la joie, afin de réveiller sa confiance en soi et libérer sa spontanéité.Manifester la paix et la joie dans sa vie quotidienne.
  • Initiation à la méthode Feldenkrais avec Françoise Prost-Ducornet. Une demie heure de pratique qui ressemble à une gym douce sur un tapis de yoga .. (La méthode Feldenkrais s’appuie sur le mouvement, considéré comme le meilleur révélateur de notre façon d’être et d’agir)

Des Mini-Conférences intéractives, participation de 4€

  • Du sol à l’assiette: que l’aliment soit ton médicament” et par Christine Van Hoof (diététicienne www.cuisine-et-decouvertes.fr)
    “Si nous avons déjà tous entendu cette fameuse phrase d’Hippocrate, il est cependant devenu de plus en plus difficile de faire des choix réellement éclairés et 
    délibérés en ce qui concerne notre assiette. La réflexion doit dès lors commencer bien avant la composition et l’équilibre de l’assiette! “
  • le lien entre la pratique du yoga, du Qi-Gong et du Taï-Chi et la santé par James Nener (Energétique chinoise, conseiller uniciste, yoga, méditation, arts martiaux)
  • Initiation à la philosophie et à la méditation de pleine conscience avec les enfants par Carine Le Gall (formation de la fondation SEVE de Frédéric Lenoir)
  • La parentalité en pleine conscience par Catherine Martin (coaching et accompagnement thérapeutique)
    ​ »Être dans ​une préparation intérieure pour la période pré et postnatale : Alimentation, transmissions transgénérationnelles, émotions, respiration, méditation… »
  • Et pour clôturer cette journée en convivialité, un spectacle de clown à 18h, participation libre.
    – « La grande Bidu décortique les bons et non sens du monde paysan »
    écrit et interprété par Michèle Marchand. Regard extérieur : Marjorie Neau.
  • Des démonstrations sportives gratuites

A 14H / 15H30 / 17H30 démonstrations de Taï-chi, Qi Gong et Yoga avec James Nener et des élèves du club Aunis Arts Martiaux

A 14H30 : marche sportive et digestive dans le marais avec Stéphane Poiroux (coach), environ 60 min

De 17H à 18H30 : Cross dans le marais avec Stéphane Poiroux : échauffements, entrainements…. (démonstration des disciplines pratiquées au club d’Athlétisme de Courçon)

Présence du club de tir à l’arc de Marans les Archers du Bois Dinot

 

Bien-sûr tout l’après-midi, nous serons disponibles à la boutique de la ferme pour vous présenter nos produits et vous faire visiter le moulin

Vente de tisanes à boire et de crêpes (avec les farines et les oeufs de la ferme)

Petit marché de producteurs bio, livres, pierres…

Pour réserver les ateliers et mini-conférences , consulter le tableau des horaires :ATELIERS 1ER JUILLET yANN

Réservation par téléphone au 05 46 35 81 65. Les réservations seront validées à réception du règlement (chèques à établir à l’ordre de chaque intervenant ou paiement en espèces à la Ferme)

ATELIERS 1ER JUILLET

 

 

Belle Année 2017 à tous !

voeux-fdb-2017-1 Cette années les ventes d’animaux commenceront le 20  Janvier avec les derniers agneaux (naissances 2016).

Puis nous repartirons sur le rythme d’une vente chaque 1er vendredi du mois pour le Boeuf . Les ventes de Veau, Porc et Agneaux sont saisonnières.

Les ventes de volailles ont lieu tous les 2 mois.

Vous trouverez un calendrier des ventes régulièrement mis à jours sur la page « Calendrier des Ventes » de ce site.

Nous renouvelons également le partenariat avec l’Office de tourisme Aunis Marais Poitevin pour les visites de la ferme en 2017.

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Nous espérons proposer début Juillet une après-midi « Bien-être et Bien-manger » à la Ferme avec démonstrations, mini-conférences…

Voilà pour les premières nouvelles, nous vous accueillons tous les jours (sauf dimanche) à la boutique de la ferme : Promo sur les oeufs et les saucisses et merguez jusqu’au 13 janvier

Les Poules « Marans »

Nos poulettes et jeunes coqs Marans « poussent  » bien et l’on peut commencer à admirer leurs différents plumages.

Les poulettes devraient  pondre les oeufs extra roux à partir du mois de Septembre.

Nous allons conserver quelques coqs pour la reproduction (chez nous et pour des collègues ou particuliers).

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Coq Noir à camail argenté

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Noire unie

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Poule Coucou à camail doré

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en 1er plan à droite : Coucou à camail argenté

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1er plan à droite : Noire à camail cuivré

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Coucou à camail doré

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Noir à camail cuivré

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Coucou à camail doré

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Fauve acajou à queue noire ; Blanche

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Noir à camail cuivré

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La Rieuse de Bonneville

L’Orge de la Ferme de Bonneville a donné naissance grâce au savoir-faire d’un paysan-brasseur local à une bière artisanale biologique « La Rieuse Blonde Bio » que nous sommes très fiers de vous présenter .

Dans les années 80, notre grand-oncle Nelson, paysan sur les terres déjà bio de Bonneville, avait oeuvré avec le boulanger du village René, pour proposer un pain avec ces céréales bio qu’ils vendaient à La Rochelle aux premiers consommateurs en quête de produits de terroir biologiques . Plus de 30 ans plus tard, le petit-fils du boulanger : Arnaud, est devenu paysan brasseur à Nuaillé d’Aunis.

Au bout d’une année de discussions et de réflexions, Arnaud s’est fait contrôlé par Ecocert pour préparer cette 1ère bière bio avec notre orge, « La Blonde ».

Nous espérons que comme nous, vous l’apprécierez et que la gamme pourra s’étoffer dans quelques années.

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Vous pouvez trouver cette bière  chez Arnaud Clavurier, EARL La Prée des Noues à Nuaillé ainsi que dans des magasins biologiques et de proximité :

Rayons Verts , boulevard Sautel à La Rochelle (17)

Biocoop Terre et Mère à Luçon (85)

Magasin de Producteurs de l’Ile de Ré (17)

Biomonde à Rochefort (17)

Panier Nature Lhoumeau (17)

L’Eau Vive à Puilboreau 17 (Ouverture fin Août )

Biocoop à St Jean d’Angély (17)

……

 

Visites de la Ferme – été 2016

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Les visites 2016 c’est reparti ! 2 dates vous sont proposées par l’Office de Tourisme cet été pour la Ferme de Bonneville

Vendredi 29 Juillet et Vendredi 12 Août.

Inscription directement auprès de l’Office de tourisme « Aunis Marais Poitevin » et RV à 10H à Thairé le Fagnoux pour une visite du moulin et une petite balade dans les prés de Bonneville jusqu’aux poulaillers.

Salon MESSIDOR 2016

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Nous serons présents les Samedi 18 et Dimanche 19 Juin à Aytré pour le salon écologique MESSIDOR.

Retrouvez nous sur le marché des producteurs biologiques :

http://www.aytre.fr/Prairial-devient-Messidor

Nous y apporterons une sélection de nos produits « secs » : farines, huiles et légumes secs.

Ce samedi là, la boutique à la ferme sera par conséquent fermée.

Portes-Ouvertes de la Ferme

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Journée de fête à la ferme Samedi 7 Mai de 10H à 18H avec Marché de producteurs bio (plus de 10 producteurs : vins, jus de fruits, fromages, yaourts, terrines, charcuterie, légumes, miels, confitures , sirops, tisanes, plantes aromatiques, savons et crèmes artisanaux…), céramiques artisanales, abris de jardins pour oiseaux, librairie nomade…

Sidonie (Savonnerie Champagne) vous montrera le processus de fabrication des savons

Didier (Biomiel) vous expliquera le travail des abeilles avec une ruche ouverte

Ce samedi c’est l’occasion d’amener ses épluchures, de la tonte de pelouse (un sac de 30l max/pers.) Matthieu abordera le compostage de façon large et avec une approche permaculturelle. Mise en service d’un composteur (on choisira ensemble le plus adapté^^) et peut-être réaliserons nous un planche de culture « en lasagne »

Nicolas et Annick vous feront participer tout au long de la journée à la fabrication et à la cuisson sur place de pain avec la farine de la ferme.

Quelques animaux seront dans le pré juste à côté du marché.

Muriel (Esprit Nomade) offrira une lecture de conte aux enfants à 16H

Visite du moulin avec Yann toutes les 2 heures.

Vente au verre de tisanes chaudes et froides, de jus de raisin, pétillants….

 

Espace Bien-être : démonstrations de Dien-Chan, de Réfléxologie plantaire, naturopathe, Feng-Shui de la maison, démonstrations de portage (bébés, enfants)

Espace Créatif : Atelier de Land’Art dans les prés de Bonneville avec Carine (2 ateliers sur la journée sur réservation et avec participation), expos des élèves de l’atelier L’Origan (aquarelles), démonstrations de sculpture sur os, sculpture sur bois…

Apportez vos vieux T-Shirt pour les transformer en sac avec Mic-Mac Créations https://www.facebook.com/Mic-Mac-Cr%C3%A9ation-1487628188199914/?fref=ts

Un repas préparé par Chloé et Axel de la Ferme de Pommerou sera proposé pour le déjeuner (merci de réserver pour notre organisation)

Dessert préparé par Angela (Les Délices d’Angela).

Vous aurez également la possibilité de pique-niquer sur place avec les produits achetés sur le marché.

Nous vous espérons nombreux, avec le soleil et la bonne humeur , en toute simplicité !

Menu proposé pour le repas fermier :

Entrées au choix:

– Terrine mémé

– Velouté de carotte à la coriandre, chantilly au cumin

Plats au choix :

– Ribs de porc et saucisse grillés, frites maison à la graisse de canard et salade verte

– Fricassée de volaille à l’estragon, poêlée de légumes de saison

RV à l’entrée du village de Thairé le Fagnoux (commune de St jean de Liversay 17170), suivez les pancartes !!

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L’hiver à la Ferme

Après les agnelages, qui ont commencé cette année avec presque 15 jours d’avance (avant Noël) c’est maintenant la pleine saison des vélages, et nous avons eu cette semaine notre 2ème paire de jumeaux de la saison !IMG_0547 IMG_0548 IMG_1027 IMG_1225 IMG_1221   IMG_1233

 

Igloo (notre taurIMG_1227eau) adore qu’on lui gratte lIMG_1230e dos, et quand il est content : ça donne ça !

 

 

2016

Les associés de la Ferme de Bonneville vous adressent leurs meilleurs voeux pour cette nouvelle année.

Merci pour vos choix de consommation, vous contribuez ainsi avec nous à maintenir et développer un modèle agro-écologique qui préserve notre belle planète.
Gardons confiance en l’humanité en 2016
Benoit, Christel, Emmanuel et Yann
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